La cuisine shojin est préparée principalement à base de légumes et de légumineuses, sans viande ni poisson.

En vue d'accueillir nos invités, nous avons préparé avec soin un somptueux repas de fête.

Pour apaiser la fatigue du voyage, dès mon arrivée à l'auberge, j'ai commencé par demander un repas chaud.